春节假期后，你是不是又胖了？春节期间高油高盐高糖的饮食结构加上久坐少动的生活节奏，让不少人短短几天就重了三四斤甚至更多。这种节后体重飙升，真的是脂肪大量堆积了吗？记者从白云区人民医院体重管理科了解到，节后短期内体重增加，并不一定是脂肪增长，而是水分导致的暂时水肿，面对这种“虚胖”，科学消肿是关键。

市民到医院治疗虚胖。江兴夏 摄

“其实一天内增加两斤脂肪几乎不可能。”白云区人民医院体重管理科副主任、注册营养师吴贻璋解释，人体每增加2斤（约1000克）脂肪，需制造7700千卡的热量盈余——这相当于普通女性三天以上的总能量摄入。相比之下，节日期间大量摄入的高盐、高碳水食物才是短期体重增加的罪魁祸首，“食盐中的钠会促使身体储水，1克盐可滞留约120克水，而碳水化合物转化为糖原储存时，也会结合3至4倍重量的水分。因此，节后体重上涨多为水钠潴留，属于暂时性波动。”

节后体重上涨多为水钠潴留，医生建议采取“排钠消肿+恢复代谢”的短期干预策略。黎天智 摄

面对这种虚胖，吴贻璋建议采取“排钠消肿+恢复代谢”的短期干预策略。首要任务是控制盐分摄入，严格遵循《中国居民膳食指南》推荐的每日不超过5克盐的标准，避免火锅、烧烤、辣条等高盐食品。同时，增加高钾食物的摄入，有助于平衡体内钠钾比例，促进水分排出。“例如早餐喝一杯无糖豆浆，加餐吃一根香蕉，正餐搭配菠菜、蘑菇、土豆、鱼肉或牛肉等富含钾元素的食材。此外，适量饮用黑咖啡也有一定利水作用。”吴贻璋说。

值得注意的是，有些人因担心水肿而刻意减少饮水，这反而适得其反。“不喝水会导致尿量减少，加重水肿。”吴贻璋强调，节后应保证每日饮水量2升左右，以支持肾脏正常排水功能，配合规律作息、保证8小时优质睡眠、减轻心理压力，也能有效缓解因激素波动引起的水钠潴留。

当然，若市民本身就有长期减重需求，仅靠节后“急救式”调整远远不够。吴贻璋提醒，健康减肥是一项需要长期坚持的系统工程，切忌盲目节食或过度运动。短期极端减重可能引发低血糖、胃肠功能紊乱等问题，得不偿失。他推荐采用“5+2轻断食”模式作为过渡方案，即每周5天正常饮食，另选2天（不连续）将热量控制在500~600千卡，如早餐一个鸡蛋加一盒牛奶，午餐一个苹果，晚餐半根玉米、一个鸡腿配适量青菜。这种方式既能制造热量缺口，又不至于造成营养失衡。

在运动方面，吴贻璋建议，基础较好者可进行中等强度运动，如跑步、健身操，使心率达130次/分钟左右；体能较弱者则可选择低强度长时间活动，如每日快走1万至1.5万步，或在家原地跑40~50分钟，只要能持续出汗、提升心率，就有助于脂肪消耗。

对于有持续减重目标的人群，医生建议通过中西医评估等手段来制定减重方案。黎天智 摄

对于有持续减重目标的人群，吴贻璋强调个性化方案的重要性。他表示，每个人的基础代谢率、体质类型、是否存在肥胖相关疾病都不同，盲目跟风网红减肥法往往难以持久。市民应该前往正规医疗机构的体重管理科或减肥门诊，通过中西医评估等手段，制定融合饮食、运动、行为干预乃至中医调理的综合方案。

市民曾女士就因为节后增重四五斤，主动来到白云区人民医院体重管理科进行干预。“自己控制不住吃，光靠毅力很难减重。”曾女士告诉记者，经过专业评估，医生为她制定了个性化的减重方案，包括埋线、拔罐等祛湿健脾的治疗方法，以及个性化饮食运动方案，并配备了院外的持续跟踪指导服务，每天每餐由营养师实时反馈指导，“现在每天都有人监督，还有中西医结合调理，我对自己能瘦下来更有信心了。”

文 | 江兴夏

图 | 江兴夏 黎天智

通讯员 | 潘晓

编辑 | 黎燕逢 李杏婵

审核 | 罗盛光 戴日模

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