胃癌是一种常见的恶性肿瘤，其高发率和危害让人担忧。也许你听过“胃癌几乎都是吃出来的”，这句话比较片面，但也有一点道理。

胃癌是由多种复杂原因引起的，饮食习惯是主要因素之一。现代生活节奏快，人们常忽视健康饮食，导致饮食结构失衡，增加胃癌风险。

然而，说胃癌几乎都是吃出来的有些片面，胃癌的发生还与家族遗传、生活方式、幽门螺杆菌感染和环境等多种因素有关，饮食只是其中一个方面。

为了预防胃癌，保持身体健康，我们要做到4多3少。那这4多3少预防法具体是什么？今天我们将为大家一一解答！

4多指什么

多吃新鲜蔬菜

水果新鲜蔬菜水果含有膳食纤维、多种维生素和微量元素，有助于促进肠道蠕动、增强免疫力、减少炎症反应，降低胃癌风险。建议每天摄入500克以上的新鲜蔬菜水果，尽量多选择不同种类以获取各种营养素。

多吃全谷类食物

燕麦、玉米、糙米等全谷类食物富含膳食纤维、微量元素和维生素，经常食用有助于降低胃癌风险。相比之下，白米、白面等精制谷物含高糖低纤维，易引起肠道炎症，增加胃癌风险。建议每天适量摄入全谷类食物，如早餐吃燕麦粥或玉米粥，主食选择糙米饭或全麦面包。

多吃发酵食品

酸奶、泡菜、酱油等发酵食品含乳酸和益生菌，摄入这些食品有助于改善肠道菌群、提高免疫力和抵抗力，减少胃癌发生概率。建议每天适量摄入发酵食品，但要选择正规厂家生产的安全食品。

多进行运动

散步、跑步、骑单车、游泳或打球等运动有助于放松身心，保持健康体重，从而预防胃癌。

3少指什么

少吃腌制食品

咸鱼、腌菜、腊肉等食物中含大量亚硝酸盐，易引发胃部炎症和癌变。亚硝酸盐可能转化成致癌物质亚硝胺，增加胃癌风险。平时应少吃或不吃腌制食品，选择新鲜、未加工食品。

少吃高脂肪食品

肥肉、奶油、炸鸡等高脂肪食品含高热量，易引发肥胖，增加胃癌发生率。高脂肪食品还促进有害菌群生长，加剧肠道炎症和癌变。建议减少或避免食用高脂肪食品，选择低脂低热量食品。

少抽烟喝酒

抽烟喝酒是坏习惯，刺激机体，增加胃癌风险，因此少抽烟喝酒也是预防胃癌的重要措施。

预防胃癌需要从饮食入手，做到以上4多3少，同时保持规律饮食习惯，有效降低患胃癌的风险，维持身体健康。

来源 | 白云区疾控中心 健教科（部分图片来源于网络，本文仅用作公益宣传，如有侵权请联系删除）