连日来，南方多地出现雷暴雨、冰雹等极端天气，对蔬菜、水果的产量、品质和运输等造成影响。5月7日，记者走访江南果菜批发市场（以下简称“江南市场”）了解到，受近期暴雨天气影响，该批发市场蔬菜和水果的成交量均有所减少，价格出现上涨。市场方通过加大货源组织力度、密切监督价格、严格落实进货查验制度等举措，积极应对极端天气影响，全力保障大湾区蔬菜、水果正常供应。

蔬菜销量减少价格上涨

进口水果价格下跌处于热销

记者在江南市场看到，一辆辆货车载着满满当当的泡沫箱穿梭而过，箱子里整齐摆放着各类新鲜果蔬。据统计，近一周，江南市场蔬菜日均成交量772.7万公斤，环比下跌2.3%；国产水果交易量176.2万公斤，环比下跌11.7%。

“暴雨天气影响了蔬菜的产量和运输，所以我们档口的菜都供不应求，价格比平时高一些。”江南市场蔬菜档主邱先生向记者反映道，目前该档口的蔬菜需求量加大，尤其是外地货源的蔬菜，由于没有受到极端天气的影响，品质更胜一筹，受到采购商的欢迎。

江南果菜批发市场内，顾客前来选购蔬菜。

江南市场介绍，本周价格上升幅度较大的蔬菜品种主要有椰菜花、生菜、芥兰，平均价格分别为5.4元/公斤、4.6元/公斤、6元/公斤，上升幅度分别为48%、39%、35%。

在水果交易区，记者看到进口水果档人气旺盛，不少顾客正在挑选香气四溢的进口榴莲。据了解，近一周来，江南市场进口榴莲平均价格约47元/公斤，价格下跌幅度较大，属于热销水果品种，总交易量将近1800万公斤。

顾客正在挑选进口榴莲。

“这个季节，国产水果的产地主要是南方，受天气影响，水果容易长虫子、掉落、腐烂，产量有所减少，价格上涨，进口水果不受天气影响，价格有所下跌。”水果档主谢先生表示。

加强源头把关与运输保鲜

蔬果质量供应量有保证

民以食为天，在极端天气的影响下，如何保障蔬菜、水果的日常供应？江南市场方面表示，该市场主动了解商户近期的进货计划，联合商户加大货源组织力度，密切监控每天进场的蔬果种类、价格、交易量等信息，严格落实进货查验制度，全力保障粤港澳大湾区蔬菜、水果正常供应。

在江南市场的号召下，不少商户积极调动分布在全国多地的生产基地，有效扩大货源。“我们在基地就做好筛选工作，剔除被雨水破坏的蔬菜，把品质合格的蔬菜运到市场，让顾客吃得放心。”江南市场蔬菜档主赖先生说道。

同时，江南市场引导商户第一时间将运来的蔬菜、水果放入冷库，延长保鲜时间，各商户也更加注重运输环节的保鲜。记者看到，在市场内，许多货车上都盖着一层保护棉被，还有不少普通货车被冷藏车替代。“棉被能够保温，让蔬菜处于恒温状态，也能保护蔬菜不受恶劣天气的影响。”赖先生边说边掀开货车上的棉被，向记者展示车上完好无损的青椒。

市场内不少货车上盖着一层保护棉被，让蔬菜处于恒温状态。

“随着天气逐渐好转，预计接下来市场蔬菜、水果成交量会上升。”江南市场方面表示，该市场各部门会继续加强安全生产联防联控工作，持续开展安全、卫生自纠自查工作，全面排查易积水区域、低洼地段、排水设施等重点部位，加强各类作业安全管理，落实防水、防潮、防火、防爆等措施，确保市场经营安全有序、市民“菜篮子”“果盘子”有保障。

文、图 | 张智虹

编辑 | 黎燕逢 叶飞晴

审核 | 罗盛光 戴日模

签发 | 刘海裕

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